В избранное

Новосибирскстат рассчитал стоимость новогодних салатов

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола в новогоднюю ночь являются разнообразные салаты. Самые популярные и горячо любимые россиянами – салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой».

Новосибирскстат рассчитал стоимость любимых салатов и ее изменение относительно предыдущего года.

За основу приготовления салата «Оливье» взят простой рецепт: 400 грамм вареной колбасы, 4 куриных яйца, 200 грамм майонеза, 400 грамм картофеля, 200 грамм моркови, 400 грамм маринованных огурцов, 100 грамм репчатого лука и 380 грамм консервированного горошка. Общая стоимость приготовленного блюда в ноябре 2022 года в Новосибирской области оценивается в 457,64 рубля, что на 3,4% больше, чем годом раннее.

В список ингредиентов для приготовления «Сельди под шубой» входят: 350 грамм соленой сельди, 2 куриных яйца, 200 грамм моркови, 400 грамм картофеля, 100 грамм репчатого лука, 300 грамм свеклы и 300 грамм майонеза. Стоимость набора продуктов для приготовления этого салата в ноябре 2022 года составила 205,32 рубля и по сравнению с ноябрем предыдущего года увеличилась на 2,7%.

За год (с ноября 2021 года по ноябрь 2022 года) значительнее всего подорожали сельдь соленая, консервированные овощи, майонез и лук репчатый. Дешевле стали картофель, морковь и яйца куриные.

Стоимость набора продуктов для приготовления салата «Оливье»

^{(рублей)}

Ингредиенты	Ноябрь 2021 г.	Ноябрь 2022 г.	Изменение средних цен, %
Огурцы маринованные, 400 грамм	82,99	93,02	112,08
Горошек консервированный, 380 грамм	78,84	88,37	112,08
Майонез, 200 грамм	49,12	53,63	109,18
Лук репчатый, 100 грамм	2,52	2,70	106,93
Колбаса вареная, 400 грамм	173,63	176,16	101,46
Яйца куриные, 4 шт.	32,65	30,98	94,88
Морковь, 200 грамм	7,40	4,75	64,10
Картофель, 400 грамм	15,42	8,04	52,15
Итого	442,58	457,64	103,40

Стоимость набора продуктов для приготовления салата
«Сельдь под шубой»

^{(рублей)}

Ингредиенты	Ноябрь 2021 г.	Ноябрь 2022 г.	Изменение средних цен, %
Сельдь соленая, 350 грамм	73,60	86,17	117,08
Майонез, 300 грамм	73,68	80,45	109,18
Лук репчатый, 100 грамм	2,52	2,70	106,93
Яйца куриные, 2 шт.	16,32	15,49	94,88
Свёкла столовая, 300 грамм	11,04	7,73	69,98
Морковь, 200 грамм	7,40	4,75	64,10
Картофель, 400 грамм	15,42	8,04	52,15
Итого	200,00	205,32	102,66